alahai,, telur pindang

agak2 ape dalam periuk ni,,macam mana rupanye ye..

okeh, sila bersedia untuk mengenali makanan belah2 johor ni bagi sesiapa yang tidak biasa,,
untuk pengetahuan semua terutama sekali buat yang tak tahu ea, di belah2 johor ni, kalo ade kenduri kawen, mmg wajib ade telur pindang,,

telur pindang tuh ape?
tak sama ke dengan telur rebus?

tak sama ye kawan2,,
kalo telur rebus, hanya rebuskan dengan air jek kan, senang jek, rebus pon bila da masak tuh boleh angkat,,

telur pindang yang direbus semalaman,,tgk warna air rebusan tuh, coklat pekat kan?

tapi, telur pindang ni, direbus dengan segala macam daun herba
lepas tuh, selalunya kalo nak tahan lama atau nak rasa rempah tuh lagi masuk dalam telur tuh, ianya akan direbus selama 4 hari 3 malam cenggitu,,
baru terasa umph dia,,

kalo negeri2 selain johor, ramai hanya rebus telur biasa untuk dibagi kepada tetamu
tp kalo belah2 johor ni, takpon kalo org johor, tak sahlah kenduri kalo takde telur pindang,,

tp tu la kan, gas kena banyakla sbb nak rebus dia kan men lama lagik,,

macam skang ni, makcik cik zira iaitu bik ani, dia akan masakkan org kenduri nasi minyak dan telur pindang sekali
dari tgh hari semalam da rebus telur tuh tp dia rebus hanya untuk sehari saja
tak rebus sampai 3-4 hari
org punya kan, kalo kenduri sendiri mmg rebus lama,,hee

dah berbau dah dapo tuh dengan rempah2 dan herba2 yang direbus bersama telur2 tersebut,,

seharian baru akan angkat telur pindang ni,,lama tau nak rebus dia,,

kalo korang nak tahu, telur pindang ni dia wane coklat2 cenggitu
mmg susahlah nak dapat, tp kalo gi kenduri kawen dapat jek
tp skang ni kat paso larkin pon da banyak org jual telur pindang, tp dalam singgit lebihla utk sebiji,,

sape suka makan telur pindang?
cik zira tak bape suka sangat tp stil nak bangga yang keluarga cik zira mmg masih kekalkan telur pindang ni setiap kali ade kenduri kawen
sape lagi tak kekalkan kalo tak org johor sendiri kan?
yela, negeri lain mana ade sangat pon takpon mmg takde lgsg telur pindang ni
sbb tuh cik zira bangga, lain sket dari kenduri di tempat lain,,


esok akan tlg bik ani pape yg patut sbb esok bik ani nak masak utk kenduri tuh untuk bilangan 250 org makan, nasi minyak
bik ani masak sedap
esok bolehla pau sket,,hee



p/s : lepas zohor mahu keluar dgn BFF lagik, mahu karok

~sekian~



k,adios!!!,,, by : ierarahman khamis 10 disember 2009 11.25 a.m.