SILA KLIK

Hazirah & Khalis

Daisypath Anniversary tickers

KAMU-KAMU YG KUHARGAI

Tuesday, July 7, 2015

menu : asam pedas ayam


agak malulah kalau orang johor tak pandai buat asam pedas. hehe. cik zira beberapa kali jugak masak asam pedas manjang je tak cukup kaw. tapi selama ni guna air asam. tak berapa menjadi.

baru ni ada masak asam pedas ayam untuk buka puasa. masak time puasa tak dapatlah nak merasa ok ke tak. takutlah kang tak jadi lagi. alahai keciwa je.

nasib baik lah haritu asam pedas ayam tu menjadi. alhamdulillah. suamiku pun komen ok sedap. cuma pada cik zira kurang pekat dan kurang sambal sket. rasa masam sume ok. mungkin selama ni masak takde sayur bendi takde daun kesum dan tak guna asam keping.

ok ni cik zira share resipi asam pedas ayam untuk hidangan 2-3 orang makan ye.

bahan blend :
1. bawang merah
2. bawang putih
3. halia
4. kunyit
5. sedikit belacan

bahan - bahan lain :
1. sambal kisar ( guna beli dah siap boleh yang kisar sendiri lagi sedaplah)
2. daun kesum
3. sayur bendi
4. asam keping
5. kiub ayam sedikit je
6. ayam. cik zira guna 5 ketul ayam yang kecik kecik comel je saiznya

cara membuat :
1. panaskan minyak. tumiskan bahan blend. lepas dah agak garing sket tu masukkan sambal kisar. agakla k nak pekat mana. kacau sebati sampai garing sket.
2. masukkan air sedikit dulu dan masukkan kiub ayam sikit je tau. sebab kang nanti rasa sup plak tak rasa asam pedas. bagi kuah pekat sket.
3. agak kuah dah pekat dah mendidih, barulah masukkan air ikut sukatan nak kuah banyak mana.
4. masukkan ayam rebuskan sampai ayam masak. masukkan asam keping dan daun kesum.
5. masukkan bendi
6. garam dan serbuk perasa (cik zira guna maggie cukup rasa) secukup rasa. gaul bagi sebati
7. hidangkan

sebab dah ada bendi dalam kuah asam pedas, cik zira gandingkan dengan telur dadar sahaja.



selamat memasak ye cik puan semua. selamat berbuka maghrib nanti.






No comments:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails